El proyecto de Café Burío fue fundado por don Mario Marín, propietario y caficultor de corazón, quien fue un incansable estudioso del arte de producir el mejor café. Motivado por su gran trayectoria y experiencia en los negocios, este oriundo del cantón de Barva, Heredia, decidió, paralelamente a su profesión, incursionar en la producción de café, justamente en las montañas que conoció desde niño, esas que lo llenaron de gran satisfacción.

Fue en 1982, ante una crisis económica muy seria que atravesaba Costa Rica, cuando don Mario Marín tomó la decisión de cambiar sus ahorros bancarios por tierra, buscando un giro de negocio rentable. Con esa tierra nació la visión orientada a la producción de café orgánico, que se sostuvo de manera exitosa durante varios años. Más adelante llegó una nueva visión de café sostenible, en la modalidad de microlotes de diferentes variedades, que dio nacimiento al café de especialidad Burío.

Para nosotros en Franco es un honor poder ofrecerles a nuestros clientes el café Burío. Es otro proyecto que nos fascinó cuando fuimos a visitar la finca en enero de 2026 y pudimos ver la belleza de las montañas de Heredia, a 1350 m.s.n.m., donde están creciendo todas las matas de café de variedades como San Isidro, Typica, Geisha, Caturra, Catuaí, entre otras.