LAS PIEDRITAS
Finca Las Piedritas nació cuando Flor, tras vivir en el extranjero y trabajar en café de especialidad, convenció a su familia de emprender juntos desde cero. Hoy el proyecto lo sostiene junto a su familia
Hoy el proyecto lo sostienen cuatro personas: Don Walter, que cuida las plantas con una paciencia casi artesanal; Don Max, quien a sus casi 70 años dejó atrás 33 años en el negocio de fibra de vidrio para aprender de café y hoy diseña los sistemas de secado y control de calidad; Doña Flor, el corazón logístico y humano del equipo; y Flor, quien dirige la finca, el beneficio y la visión de calidad y mercadeo.
El nombre "Las Piedritas" viene de las rocas volcánicas dispersas por la finca. Además de café, la finca también produce chayote.
Este año presentamos con mucho gusto el trabajo de la familia Coghi, de la región de Orosí, en el primer lote de este café.
Los cafés de Orosí que hemos ofrecido en los últimos años se caracterizan por un buen balance entre notas dulces —caramelo, tapa dulce— y notas frutales jugosas, como pasas o ciruela. Este lote mantiene esa esencia, con un giro interesante: al ser un híbrido centroamericano, aparecen en el paladar notas de cáscara de café y té negro, sin perder el dulzor de la tapa dulce.
Un excelente ejemplo de proceso lavado: limpio, dulce, jugoso, con delicadas notas florales. Así nos gusta a nosotros, y sabemos que también a ustedes.
F28.2026
Variedad: Centroamericano
Proceso: Lavado
Región Orosi, Turrialba
Altura: 1100 m.s.n.m.
Perfil de sabor: Meloso, fruta deshidratada, como té.